スーパーや八百屋さんの店頭に並んでいる野菜を見ても、季節を感ずる事は少なくなりました、そして、何より生産者の事や畑の様子などを思い出したり、考えたりしてもらえなくなってしまったのではないでしょうか。私達が消費者の皆さんの「美味しい」という一言に勇気づけられるように、生産者や畑や田圃の事など想像出来れば、３倍美味しく食べて頂けると思います。

なかなか食卓の主役になれない野菜ですが、旬の、新鮮な有機野菜は驚くほど美味しい。野菜の生育に最も適した季節に、じっくり育つのが美味しさの理由、理屈はいりません、一度食べて下さい。

有機栽培は難しいと良く言われます、難しいのはどんな仕事も同じです。また、有機野菜はきたないとも良く言われます、見た目･外観も美味しさの要素だと私達は考えています。